大蒜真空油炸机 独头蒜真空油炸机含油量低

大蒜真空油炸机 独头蒜真空油炸机含油量低

   到炸货店买油炸食品，总是能看到锅里黑乎乎的油，也不知道是什么油，总感觉油的颜色变了，食品品质肯定也好不到哪里去，但是用真空油炸机就没有这个烦恼。

  真空油炸机，在覆压状态下，低温就可以达到油炸效果，不会出现油温过高连续翻滚 变黑。这样既达到了节约 的效果，又能确保油炸食品的质量。

  真空油炸机与普通油炸机区别：

     1、油炸温度不同：真空油炸机属于100°以下低温油炸，普通油炸机属于100°以上高温油炸。

     2、产品外观色泽不同：真空油炸后色泽鲜亮，不变色；普通油炸机产品受热温度不均匀，外观会有变化。

     3、节油效果不同：真空油炸机一桶油可以循环使用，食品口感不变；普通油炸机一桶油用段时间必须换油，长时间使用产品口感不好。

     4、保温效果不同：真空油炸机自动保温效果好；普通油炸机温度需要人工控制，不具保温性能。

     5、控制方式不同：真空油炸机放入产品后全自动控制，无需人工操作，出产品可以直接食用；普通油炸机需要人工操作，出来产品需要人工滤油。

  大蒜真空油炸加工工艺流程:

原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。