锅巴低温健康油炸机【自动脱油】
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产品详情
“锅巴低温健康油炸机【自动脱油】”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 9002 |
适用范围: | 油炸食品加工 | 种类: | 油炸机 |
加工定制: | 是 | 品牌: | 春泽福润 |
净重: | 1500kg | 外形尺寸: | 18000*2500*2500mm |
产品用途: | 油炸设备 | 功率: | 155kw |
电压: | 380v | 售后服务: | 质保一年 |
产品别名: | 真空油炸机 | 营销: | 新品 |
型号: | 900 | 规格: | 900 |
商标: | 春泽福润 | 包装: | 拉伸膜 |
产量: | 1000 |
“锅巴低温健康油炸机【自动脱油】”详细介绍
锅巴低温健康油炸机【自动脱油】
锅巴低温健康油炸机【自动脱油】.面对不断暴露信任危机的食品问题,越来越多的消费者倾向于天然食品,营养、方便、绿色是当前食品生产尊龙人生就是搏网站的趋势。而且对于油炸食品,许多消费者是避恐不及的。
锅巴低温健康油炸机【自动脱油】.真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其绝对压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。
锅巴低温健康油炸机【自动脱油】食品优点
保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如 桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
锅巴低温健康油炸机【自动脱油】降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
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