虾酱行星炒锅 液化气燃气行星搅拌炒锅

虾酱行星炒锅 液化气燃气行星搅拌炒锅

      液化气，燃气行星炒锅，变频刮底搅拌，不糊锅，猛火燃烧速度快，产量大。

    燃气行星炒锅操作：     

(1)将适量原料装入锅内。     

(2)打开燃气管道总阀门，点燃点火枪火焰。   

(3)开启燃气分进气管道，控制阀门为小进气量。     

(4)通过观察孔观察(不能站在观察孔的正前方，防止火苗窜出烧伤），用点火枪点燃炉盘。     

(5)工作过程中根据实际情况适当调整火焰大小。     

(6)工作完毕，关闭燃气。     

(7)燃烧嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃烧嘴堵塞。     

(8)可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂，并将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。

    各种加热方式的优缺点：

1.燃气加热：升温快 ，冷却快，可调频，明火加热，火大火猛，温度高可达300摄氏度，不受电量电压控制。

2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀。

3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温快速；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命长。

4.蒸汽加热：高温度100摄氏度左右，需要与蒸汽产生装置一起使用。

   行星炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。从类型分为手动、半自动与全自动。 从加热形式分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。