【自动定温】撒子真空油炸机

   【自动定温】撒子真空油炸机现在的人们又注重健康，那些高温高油的食品都嫌太腻，现在都采用真空油炸。油炸的时候油温只有80-120度，不会对人体产生损害，而且出锅前自动脱油，低温低油，人们都爱吃，吃着还放心。

【自动定温】撒子真空油炸机特点：

1、低温真空油炸机 连续式真空油炸机 全自动真空油炸机在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗;

5、该机采用不锈钢材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

【自动定温】撒子真空油炸机优点：保色    保香    降低油脂劣变程度.

保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如 桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。