带鱼段真空油炸机【油水分离】 鱿鱼片真空油炸机

                         

  真空油炸机与普通油炸机区别：

     1、油炸温度不同：真空油炸机属于100°以下低温油炸，普通油炸机属于100°以上高温油炸。

     2、产品外观色泽不同：真空油炸产品色泽鲜亮，不变色；普通油炸机产品受热温度不均匀，外观会有变化。

     3、节油效果不同：真空油炸机一桶油可以循环使用，食品口感不变；普通油炸机一桶油用段时间必须换油，长时间使用产品口感不好。

     4、保温效果不同：真空油炸机自动保温效果好；普通油炸机温度需要人工控制，不具保温性能。

     5、控制方式不同：真空油炸机放入产品后全自动控制，无需人工操作，出产品可以直接食用；普通油炸机需要人工操作，出来产品需要人工滤油。

  低温真空油炸机抽真空速度快，转速高，冷却系统，自己设计的真空泵。所加工的食物在这种尊龙人生就是搏网站的真空环境中被不断的加工，所以真空油炸机加工出来的产品口感酥脆，含油量低， 程度上保留了所加工的食品本身的色、味。

  一般油炸食品的含油率高达40％~50％，而真空油炸食品的含油率在10%~20％，节油30％~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

  在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。