秋葵脱水真空油炸机 香菇脆真空油炸机

秋葵脱水真空油炸机 香菇脆真空油炸机

    真空油炸机，具备低温油炸，同时还具备自动脱水甩水功能。这样做出来的产品，酥脆，减少水与油的接触。

  真空油炸食品的优势:

1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如 桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

  采购真空油炸机，不会使用没关系。我们公司会安排专业的技术人员上门指导您安装调试，安装完成后，会给您做一次产品实验，教会您如何操作，如何控制，如何使用。所以，采购设备，真的不要只看价格，一定要看看设备材质，厂家实力，厂家售后。货比三家后，符合这种条件的才是真正的好企业，比如强大机械，一次托付，可以终身信赖。