半自动肉类杀菌锅 熟食杀菌锅 多功能肉类加工设备
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产品详情
“半自动肉类杀菌锅 熟食杀菌锅 多功能肉类加工设备”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 三证合一 |
适用范围: | 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、其它、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、西餐店设备 | 品牌: | 强大 |
杀菌设备类型: | 杀菌锅 | 加工定制: | 是 |
营销: | 新品 | 型号: | 500/800 |
规格: | 1700*900*1650mm | 商标: | 强大 |
包装: | 拉伸膜 | 产量: | 1000 |
“半自动肉类杀菌锅 熟食杀菌锅 多功能肉类加工设备”详细介绍
半自动肉类杀菌锅 熟食杀菌锅(宫经理:13793679159) 多功能肉类加工设备 杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热,空气则作为过压源。
淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
多功能肉类加工设备主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择尊龙人生就是搏网站半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
在杀菌时,由于加热使 温度升高, 内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类 就如此。
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