蚕豆核桃仁真空油炸机 【低温保香保色】坚果油炸机
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产品详情
“蚕豆核桃仁真空油炸机 【低温保香保色】坚果油炸机”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 三证合一 |
适用范围: | 休闲食品厂设备 | 种类: | 真空油炸机 |
加工定制: | 是 | 品牌: | 强大 |
净重: | 1000kg | 外形尺寸: | 18000*1500*2800mm |
产品用途: | 低温保色保香 | 功率: | 125kw |
电压: | 380v | 售后服务: | 质保一年 |
产品别名: | 真空油炸机 | 营销: | 新品 |
型号: | 900 | 规格: | 900 |
商标: | 强大 | 包装: | 拉伸膜 |
产量: | 10 |
“蚕豆核桃仁真空油炸机 【低温保香保色】坚果油炸机”详细介绍
蚕豆核桃仁真空油炸机 【低温保香保色】坚果油炸机
13793679159 宫经理
架构优势:
1、机架采用SUS304不锈钢制作,符合食品行业使用标准。
2、纯油的油炸工艺,容油量少,真空油炸机价格,提高炸油的更换率。
3、可实现自动出料,自动搅拌,自动控温的功能。
4、采用新技术和 工艺制造;
5、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养。
真空油炸食品的优点:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如 桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
适用范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、干果类:青豆、蚕豆等。
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