大型商用低温真空油炸机 火龙果脆片真空油炸机
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产品详情
“大型商用低温真空油炸机 火龙果脆片真空油炸机”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 三证合一 |
品牌: | 强大 | 加工定制: | 是 |
种类: | 真空油炸机 | 功率: | 36kw |
电压: | 380v | 外形尺寸: | 5000*4000*2600mm |
产品用途: | 低温保色保香油炸机 | 净重: | 1000kg |
适用范围: | 果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、酒厂设备、西餐店设备、饮品店设备、茶餐厅设备、咖啡店设备 | 营销: | 新品 |
型号: | 800 | 规格: | 800 |
商标: | 强大 | 包装: | 拉伸膜 |
产量: | 10 |
“大型商用低温真空油炸机 火龙果脆片真空油炸机”详细介绍
大型商用低温真空油炸机 火龙果脆片真空油炸机
大型商用低温真空油炸机 火龙果脆片真空油炸机
全自动真空油炸机,出料方式有2种。一种是侧开门出料进料真空油炸机,由油筐和液压升降小车来辅助完成初步操作流程;还有一种是液压翻转油炸室,自动控制来达到出料进料的操作流程。
设备特点:
1、全自动真空油炸机在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于覆压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和生产。
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
5、采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
内置真空连续脱油是系统在炸制过程后,在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓,然后进行脱油。
这种脱油技术,可以保证油不至于渗透到物料的组织中,即被有效脱出,使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态,同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败,所以,这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20%以下。
另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。
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