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　食品厂为什么要使用无尘车间：

1：主要是控制食品生产过程当中尽量避免食品让未经处理的空气污染，避免病从口入，从而降低食品对消费者健康危害，提高产品质量确保食品卫生 。

2：人家没有无尘车间，我有无尘车间。提高自我企业的生产环境水平，自我提高同行业之间的竞争力度，树立企业生产形象。 车间布局应遵循的四个原则： 安全管理规范化； 生产流程合理化； 空间利用最大化； 目视管理简洁化。

食品生产车间 一是控制生产人员的规范化操作；

二是控制外部环境污染（要建立相对较有洁净度的操作空间。

三是采购源头杜绝有问题产品原料。 食品生产车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。 车间内墙壁、天花板和门窗使用、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于3cm）。 车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。 应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。

根据产品加工需要，车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。 食品产品皆有原料组合生产，食品生产车间对空气净化要求为重要，无尘净化车间在食品产业中发挥了重大作用，所以，生产环境对产品质量因数也是很重要的。要建立相对独立的洁净空间，控制产品生产空间源头化的污染，提高产品质量，创造经济效益。 

不同食品生产用洁净间的洁净度要求

洁净度（≥0.5?m微粒数）/（个/ft3）

1 10 100 1000 10000

牛乳、乳制品、食肉、食肉加工、炼乳制品、清酒、酒类、糕饼、豆腐、制品、 、蘑菇、菌类培养

注：1ft = 0.3048m。

（1）按《 食品良好生产规范》（GB 17405-1998）规定，生产 食品片剂、胶囊、丸剂以及不能在最后容器中灭菌的口服液等产品应当采用10万级洁净厂房。

（2）按《引用天然矿泉水厂卫生规范》(GB16330)规定，引用天然矿泉水的清洗车间应为10万级洁净厂房，灌装车间应为1000级洁净厂房，或全室10000级，生产线局部100级。

（3）按《瓶装引用纯净水卫生标准》(GB 17324)规定，瓶装饮用水的灌装车间要求空气洁净度应达到1000级。

根据产品工艺需要配置、无菌净化车间、车间入口处布置换鞋区、更衣室、洗手、干手器、手消毒、风淋室等相应设备。

生产车间面积与生产流程是相对应，充分利用有限的空间、合理设计生产流程。

车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、不起尘、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁，车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施，车间内墙、天花板、门、窗、使用 、防水、防霉、不脱落、不产尘不落尘、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。

做净化车间已经是食品厂 的规划之一，并不是做了食品无尘车间就可以对食品确保 ，无尘车间系统只是提供洁净空气让生产在一个好的环境中进行，影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染等系统性的工作。

食品净化车间用到相关设备

食品净化车间配置的设备有：净化空调机组、 空气过尊龙人生就是搏网站、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、 过滤送风口、空气自净器、臭氧发生装置或紫外线杀菌装置、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化产品.

目前 和行业标准净化常规分为

30万级、10万级、万级、千级，食品厂基本都是10万级或30万级。

广东三汇净化科技有限公司：承接：100-30万级净化工程装修与设计

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