主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。

蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：①循环型。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如中央循环管式、悬筐式、外热式、 列文式和强制循环式等。②单程型。沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。③直接接触型。加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用 多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。

医学中蒸发器vaporizer

挥发 入 在室温下均呈液态。蒸发器能有效地将挥发性 液蒸发为气体，并能 地调节 蒸气输出的浓度。 的蒸发需要热量，蒸发器周围的温度是决定挥发性 蒸发速度的主要因素。当代的麻醉机广泛采用了温度 量补偿型蒸发器，即在温度或新鲜气流量发生变化时，能通过自动补偿机制来保持挥发 入 蒸发速度恒定，从而保证吸入 离开蒸发器的输出浓度稳定。由于不同挥发 入 的沸点和饱和 蒸气压等物理特性不同，因此，蒸发器具有药物专用性，如 蒸发器、 蒸发器等，相互不能通用。现代麻醉机的蒸发器多放置在麻醉呼吸环路之外，有单独的 氧气气流与之连接，蒸发出的吸入 蒸气与主气流混合后再供病人吸入。

 

蒸发就是用加热的方法，将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的 单元操作。工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：

1．浓缩稀溶液直接 产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶） 固体产品，例如电解 液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等

2．同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷 溶液的浓缩脱 ，中药生产中 酒精浸出液的蒸发等

3．为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等。

总之，在化学工业、食品工业、制药等工业中，蒸发操作被广泛应用。