豆干烟熏炉 红肠烟熏炉
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产品详情
“豆干烟熏炉 红肠烟熏炉”参数说明
是否有现货: | 是 | 加工定制: | 是 |
种类: | 全自动烟熏炉 | 品牌: | 盛众 |
电压: | 220V | 功率: | 13.6KW |
净重: | 160 | 外形尺寸: | 1000*1000*1350 |
营销: | 新品 | 型号: | 30型 |
规格: | SZ30 | 包装: | 木箱 |
SZ500: | 75000 | SZ50: | 18500 |
SZ30: | 16000 | SZ150: | 35000 |
SZ100: | 26000 | SZ250: | 60000 |
“豆干烟熏炉 红肠烟熏炉”详细介绍
本机功能有哪些呢?
1、本机采用手动电器控制,自动化程度较高。
2、本机具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求定制组合,实现多种加工工艺。
3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。
4、本机采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,保温材料含有硅酸铝毡,熏制实物不含硅油,不含有害物质,客户可以放心实用,本机上色均匀,外观鲜亮,并降低能耗。
5、各工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。
6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
7、设有两个或四个温度检测探头。
(1)具有良好的品质和产品着色效果。
(2)具有稳定的产品使用性能。
(3)符合中国食品加工行业特色。
(4)可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用,是理想的节能环保产品。
2.特点:
(1)先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制 ,运行可靠,整个箱体温度温差小于1℃。
(2)风叶经过3000转/分的动平衡校核,缀大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
(3)、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
(4)、配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢,在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。烟熏方法:
1.按照发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践时间也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
2.还可以按照温度来区分:冷、热、温三种 方法。
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3、循环风系统 :烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
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