蒸箱,全自动蒸箱,千叶豆腐蒸箱厂家
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产品详情
“蒸箱,全自动蒸箱,千叶豆腐蒸箱厂家”参数说明
是否有现货: | 是 | 品牌: | 铭威牌 |
加工定制: | 是 | 种类: | 蒸箱 |
售后服务: | 一年内整机保修,终生免费售后 | 电压: | 380 |
功率: | 4.2 | 外形尺寸: | 1290*1510*2600 |
净重: | 1900 | 适用范围: | 茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、 房设备 |
营销: | 型号: | ZX-250 | |
规格: | ZX-250 | 商标: | 铭威 |
包装: | 缠绕膜或者木箱 | 产量: | 65 |
“蒸箱,全自动蒸箱,千叶豆腐蒸箱厂家”详细介绍
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产品采用 不锈钢精工制作,外形典雅大方,坚固耐用。锅体内外镜面抛光处理,亮丽大方,卫生环保,是家厨用品的好帮手,质量可靠,不易沾污垢,易清洁。
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使用前:请先用洗洁剂或白醋配温水清洗,并擦干。
保养方法:每次使用后,请用海绵或软布 清洗及擦干、能保持不锈钢的光洁度和卫生。如不彻底清洗,会使不锈钢表面出现白色的薄膜(水中的矿物质及食物的淀粉质),还需要用柠檬汁或白醋进行擦洗。大型馒头蒸房,又称双门蒸箱,蒸汽蒸房。是指利用锅炉蒸汽加热,蒸煮米饭,馒头,鸡鸭鱼肉,米糕,等食品的大型厨房蒸煮设备。整个箱体材质为不锈钢所,大型蒸房多用于酒店、 、学校工厂、个体馒头房等馒头产量需求量大的单位。馒头蒸房除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、药材,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。
千叶豆腐工艺流程:
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用尊龙人生就是搏网站斩拌机斩拌约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻,然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入成型模具中厚度约为40mm为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-90℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用切块机(切片机,切条机)切制产品规格,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
该产品外形美观、占地小、节能、容量大、工作效率高,具有温度显示、压力显示自动进、排气等智能化控制系统,性价比强。该产品主要用于食品加工企业,如鱼豆腐、千叶豆腐、鱼排、亲亲肠等速冻食品以及面食的蒸制。
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