铭威真空滚揉机型号齐全，可根据产量要求选购。

    物料肉通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。

    整机采用SUS304 不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能 排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

真空滚揉机的操作流程：

使用准备：

1.清水冲洗滚揉罐体，打开反转出料，排出冲洗料筒水。

2.加料

3.加盖

滚揉机工艺时间设定

1.调整电接点真空表的指针已达到0.04-0.06mpa压力。

1.根据工艺要求设定总工作时间

2.设定正转滚揉机时间

3.设定间歇时间

操作方法：

1.首先打开电源开关

2.打开真空泵气动开关，真空泵开，由电接点的真空表的设定范围自动控制真空泵启动。

3.打开滚揉机开关，机器自动进入滚揉循环状态。

4.滚揉总时间到，机器停止滚揉工作。

5.关闭真空泵开关盒滚揉开关

6.打开放气开关，放尽真空压力卸下滚筒盖。

7.打开出料开关，反转筒体自动出料。

8.关闭总电源。