滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使 蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

滚揉机性能：
整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， 大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。 具有变频技术功能，机器使用安全，方便节能。
设备均采用食品级不锈钢304材质制作，根据物料不同，机内搅拌齿分为V型搅拌齿，与立式站板搅拌齿两种规格

设备原理
1.本机适用于不同种类的原料肉在真空状态下得到均匀的滚揉和摔打，通过盐、辅料和蛋白质的溶解、吸收，达到改善肉质结构、嫩化肉纤维、提高产品出品率的效果。
2.多组配方设定记忆功能，方便工艺管控，操作方便, 快捷，清洁维护方便，卫生。
3.真空度自动恒定，按摩、搅拌模式切换， 控制滚揉温度。

购买须知
关于产品
本店产品为实物拍摄，尽可能避免色差，但是拍摄是由于灯光的原因，以及每台电脑的显示器的光亮程度不同，导致颜色理解不同，可能会存在少许色差，不属于质量问题，请以商品实物为准对颜色很苛刻的买家请慎拍。
关于发货
1、产品属于大件产品,由于各地路程远近不同,运费也就不同。
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关于售后
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