真空腌制机
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产品详情
“真空腌制机”参数说明
| 是否有现货： | 否 | 认证： | 1 |
| 包装： | 木箱 | 加工定制： | 是 |
| 品牌： | 欧德奥 | 适用范围： | 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、中餐店设备、西餐店设备、 房设备 |
| 产品用途： | 用于各类肉制品的腌制入味 | 型号： | ODA-100YZJ |
| 规格： | 100 | 商标： | 欧德奥 |
| 包装： | 保鲜膜加木箱 | 真空度： | -0.98Mpa |
| 制程： | 腌渍 |
“真空腌制机”详细介绍
真空腌制机原理是：将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜。蔬菜水果经过腌制后，口味纯正均匀，色泽鲜亮，增加产品竞争力。蛋经过腌制后，可成为咸鸭蛋、咸鸡蛋、咸鹅蛋、咸 蛋或者五香蛋。真空腌制机腌制肉制品可以通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味， 柔软， 可口， 卖。 真空腌制机采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢 板材，确保卫生清洁。真空腌制机关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。真空腌制机由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
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