卤制品在生产、运输、销售过程中，容易感染细菌，同时由于其蛋白质等营养物质和水分的含量较高，如果温度适宜（特别是高温季节），即可造成细菌的大量繁殖。如果腐败菌大量繁殖，会导致细菌检验结果超标，甚至出现感官上的变化和变味等问题；如果致病菌大量繁殖，则会导致食物中毒。

    为了防止这些事件的发生，在生产中需要做到以下两点：

    １、在相对卫生条件较好的情况下生产的卤菜，较少细菌污染。

    ２、在产品熟制后进行冷却时，不能堆积，一定要摊开冷却。

    ３、尽可能在低温条件下贮存、运输、销售。

    ４、应使用食品杀菌设备进行杀菌处理。

    卤制品微波杀菌机参数：

    1、产品型号：QX-30HM8

    2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

    3、微波输出功率：30kW（可调） 

    4、微波频率：2450MHz±50Hz 

    5、额定输入视在功率：≤45kVA 

    6、进出料口高度：80mm

    7、传输带宽度：608mm 

    8、传输速度：0.1～5m/min

    9、外形尺寸（长×宽×高）：约14060×1310×1668mm 

   卤制品微波杀菌机适用于食品领域的各种物料的杀菌，如：调味品、添加剂、蛋 、肉制品、鱼制品、海产品、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料、营养 品等物料干燥、杀菌，目前广东、江西等客户处得到使用，咨询尊龙人生就是搏网站尊龙人生就是搏网站尊龙人生就是搏网站电话 微信 13450292607。