豆腐干上色烟熏炉  小型烟熏炉豆腐干是豆制品的一种,与豆腐的柔软相比,豆腐干就要有嚼劲多了。豆腐干富含很多营养,现在很多人都很喜欢吃豆腐干,但是,豆腐干怎么做才 吃呢?

豆腐干上色烟熏炉  小型烟熏炉豆干的要求：表皮干燥、内部湿润，采用高温小型豆干烟熏炉使表皮凝结，豆干的颜色是金黄色和蛋白黄。特点是：口感好，能锁住豆干的水分。那么豆干如何实现表皮干干的，内部还是水水的嫩嫩的，这个要求设备在烘干升温要迅速，烘干要均匀，不能上面干了，下面还是湿湿的，有的还滴水。怎么样烘干就均匀呢 要求豆干烟熏炉在设计的时候就要合理，豆干烟熏炉加热方式无非两种，一种是电加热的，豆干烟熏炉一种是蒸汽加热的。电加热的靠的就是电加热管来完成烘干的工作，电加热管的位置是很关键的，比如说电加热管不分散，而且全部集中在一个位置的，就没有办法实现这个，这种在烘干的时候，我们都可以想象得的，靠近电加热管的位置的豆干已经很好了，其他部位的还没有烘干到，其他部位烘干到了，靠近电加热管位置的豆干已经干的没有一点水分了，甚至有的都糊了。这种烟熏炉是不能要的。并且这种技术已经被淘汰多年了。我们厂的豆干烟熏炉均是按照德国的 技术加以改进完成的。豆干烟熏炉电加热管在壁体两侧，分布均匀，并且电加热管是带有翅状散热片的，增大了散热面积，升温 迅速，水分不易流失，还能使豆干均匀受热，表皮瞬时烘干，缩短烘干时间，效果还好，并且节能。

豆腐干上色烟熏炉  小型烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后 ，无废弃物排放。