赣云160型鱼肉采肉机采用不锈钢采肉桶和传动橡胶带相互滚动压榨将肉挤入采肉桶内，同时还可嫩滑肉质皮和骨则通过传动橡胶带送出。采肉速度快，采肉干净，省时省力，节约人工。赣云牌新品普通款鱼肉采肉机160型带轮子，便于移动，鱼肉鱼刺分离原理：切好的鱼小块（整虾、小蟹、小鱼等）通过采肉带输送至采肉滚筒与采肉带间隙，两则相对滚动产生大力挤压将鱼肉挤入采肉滚筒内，鱼刺和鱼皮、鱼鳞等因采肉滚筒壁小孔直径只有3.5mm而无法进入，被滚筒外刮刀刮落，完成鱼肉与鱼骨、鱼皮、鱼鳞的分离。

部分结构用途：

1、滚筒内刮刀：用于将分离出来的鱼肉从滚筒内壁刮落

2、采肉滚筒：用于采取鱼肉

3、自动微调装置：用于自动调节采肉中压力回调，间隙复位等作用

4、刮刀固定轮：用于固定滚筒外刮刀

5、滚筒外刮刀：用于刮落分离出来的鱼骨和鱼皮等

6、采肉带：用于传输鱼肉并与采肉滚筒形成大力挤压把鱼肉分离出来

7、间隙调节手柄：调节采肉带和采肉滚筒之间的间隙

8、皮带松紧调节：用于调节采肉带的松紧