机台骨架均为SUS304不锈钢制做，耐腐蚀。
　　*入料口处有微动开关，操作 。
　　*切丁速度快，可以相当25个的工作量。
　　果蔬切丁机技术参数:
　　规格：700L×800W×1300（H）
　　马力：1HP
　　能力：500－800公斤/小时
　　切割尺寸：3~20mm(不可调)
　　机器重量：100公斤
　　切菜机的 维护
　　1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
　　2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；
　　3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶
　　类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
　　4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接
　　触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，
　　有可能切坏输送带；
　　切菜机的安装使用环境需求
　　1.必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过
　　2KW，所以使用的电路线路必须 牢靠，能 支持机器正常运行。
　　2.必须有正常水源供应及排放的管道，机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，保证工
　　作环境的卫生。
　　3.必须保持在宽敞环境下使用，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如环境不够
　　宽敞，容易诱发的意外。
　　4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风
　　会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。
　　切丁机
　　指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻 蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方
　　体及长方体形状的机器总称。
　　结构特征
　　2.1.1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。
　　2.1.2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制
　　作。
　　操作使用
　　3.2.1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料
　　大切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
　　3.2.2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转）
　　3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着
　　被圆盘切丝刀切成条状，最后被横切断刀切成方块。
　　3.2.4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
　　3.25 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。