中小型速冻柜/食品速冻/液氮速冻柜生产厂家
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产品详情
“中小型速冻柜/食品速冻/液氮速冻柜生产厂家”参数说明
是否有现货: | 是 | 品牌: | 成都威莱尔 |
加工定制: | 是 | 种类: | 液氮速冻机 |
电压: | 380V | 功率: | 1kw |
产品用途: | 食品速冻 | 外形尺寸: | 988*670*1460 |
净重: | 1000kg | 适用范围: | 冷冻食品厂设备 |
营销: | 新品 | 型号: | Wle-xs-30 |
规格: | 988*670*1460 | 商标: | 成都威莱尔 |
专利分类: | 一种新型超低温液氮速冻柜 | 专利号: | Zl 2021 2 0967522 4 |
产量: | 10 |
“中小型速冻柜/食品速冻/液氮速冻柜生产厂家”详细介绍
隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。现已广泛应用于各类食品。
液氮速冻机为隧道式,保温板为聚氨脂泡沫保温层,双面不锈钢面板,物料传送为不锈钢网带,由调速电机驱动,设备可升降,在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。预冷段主要是使物料适度预冷,以充分利用液氮汽化后的显热,并避免深冻时温差过大,使较厚的物料出现裂纹倾向;喷淋段是在液氮罐的压力下,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,进行快速冻结,均温段使物料表面未完全汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低温氮气由排气风机抽出,物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸,进行逆流换热。 速冻1kg食品,液氮消耗量为0.6—1kg之间,视物料品种和大小不同而异,氮在空中含量75%,液氮一般是制氧的副产品,气化后还原于大气。由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小得多。目前,在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、馅饼等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
1、*低温度-196℃,速冻时间短,单位时间产量大,效率高!
2、保鲜时间长,食品质量好,能很好的保持食品原有口感!
3、干耗少,不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”!
4、相同产量的能耗低,冷量损失小!
5、人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,隐患!
6、易清洗易维护,一键式操作告别繁琐设置苦恼!
7、比传统的冷库速冻节约30%以上!
8、采用液氮制冷,并能抑制微生物增长和繁殖!
9、利用液氮速冻的食材可以直接拿到QS认证!
10、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上
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