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外贸出口，库存数量不多。可做OEM。

 

2018新品wifi 和IPX7 全防水真空低温慢煮机_sous vide slow cooker_低温烹饪棒

 

产品颜色：黑色/白色

产品参数：如下

  1.电源：100-120V/220-240VAC，50/60Hz. 
  2.整机功率：800W /1000W/1200W
 3.无线连接：Wifi
4.温度范围：0℃-90℃ 
 5.抽水速度：每分钟7-8公升 
 6.最大容量：15-19公升   

  7. 时间设定：99小时

  8. ：双金属保险丝

  9.最低水位：6.35厘米  

 10.净重：1.1公斤

7 全防水

 

项目背景描述

真空低温烹饪（ sous vide）是餐厅长期采用的一种烹饪方法，最近十年又因烹饪电视节目的热播而又大受欢迎，若想以真空低温方法烹饪食物，首先需要将食物密封在包装袋内，然后放入水中加热至准确的温度，密封包装会锁住食材原有的味道，但由温度控制的水才是做出美味佳肴的关键。

    本产品（真空低温分子慢煮料理机/真空慢煮机）即是在这个背景下而诞生，它可以放（夹）在炊具的一侧，发热线圈会加热水，而产品底部类似螺旋浆的结构会让食物周围的水循环，同时产品通过温度计所测量的温度来给产品相应的信号， 的控制炊具中食物周围的水温。

在今天，各餐厅越来越倾向于有机的食品。真空烹调法对于厨师来说是理想的新科技，以便他们的顾客能享受到新鲜、健康和美味的食品。

 

什么是真空低温享饪法？

1. 由来

1974年法国三星厨师PierreTroisgros的初衷是以此减少鹅肝的重量和水分的流失，他成功地使鹅肝的重量在烹饪后只减少5%。同年，BrounoGoussault开始用真空低温烹饪来处理牛肉。而现在真空低温烹饪成为 西餐厅处理肉类、鱼类的主流，同时也可以处理蔬菜和水果。

2. 操作方法

将食物用抽真空的办法包装，或保鲜膜密实包装，然后放入Polysciene慢煮机以65度左右的低温烹饪食物，不同的食物所用的温度和时间有所不同。真空低温烹饪所必须的是两台机器，恒温式低温慢煮机和真空密封机。

 

对于餐饮工作者来说，它的优点表现在于：

程度地减少水分和重量的流失，使食物鲜美多汁

保留食物的原味、颜色和香料的香味，鲜亮色彩的蔬菜水果可强化食物的感官品质

减少食盐的使用，或者可以完全不用，不需要油或者只需要极少的油，是制作低脂肪食品的理想方法

保留食物的营养成分，分离食物原汁和清水，比蒸、煮 能保留维他命成分

保证每次烹饪的结果都是一样的

真空低温烹饪可以 地使厨房进行提前准备，因为经过真空低温烹饪食物可以再次冰冻或冷藏，需要的时候再次进行加热。

 

对于投资者来说，它的操作优点表现在：

程度地减少浪费

程度地减少重量的流失以控制成品的重量

就算是普通的肉类也能 地提高口感

剩余部分可以冷藏

比烤箱和 灶节省能源

能减低厨房的油烟污染

不同的食物能通过单独包装同时烹饪

不需要特别的厨师，人人都可以操作并到达理想的效果

赢得更多的准备时间