该仪器采用酯化分光光度法进行测量。含挥发性脂肪酸的样品，在加热的条件下，与酸性乙二醇作用生成酯，酯与羧胺反应生成氧肟酸。在高铁试剂存在下，氧肟酸转化为高铁氧肟酸的棕红色络合物，其颜色的深浅在一个较大的范围内与挥发性脂肪酸的含量成正比

1.采用酯化分光光度法，无需蒸馏步骤，20分钟快速出值；

2.常用单位自动切换，直接测定出值，以mg/L或mmoL/L显示；

3.360°旋转管比色，有效降低干扰因素，提高比色管重复利用率，测值稳定性10倍提升；

4.曲线更改校准，内置10条曲线，支持曲线校正、保存、调用；

5.智能物联网管理，支持物联网应用，数据可接入用户数据库或连华云；

6.检测指标及功能自由定制，支持(OTA、U盘)系统升级；

7.全套解决方案，耗材配件齐全，全程1对1培训指导；

8.动态表盘界面，量程超限提示，界面显示简单直观；

操作系统，基于安卓定制，运行稳定流畅，表盘式UI简洁易用；