工作原理：

餐饮污水进入到设备区，首先通过固液分离区，经过全自动除渣机的处理，将原水中五毫米以上固渣分离排放至收纳桶，五毫米以下的污泥沉淀至箱底。排放处理后的污水进入油水分离区，该区域通过设立的导流扰流装置改变水流运行线路，增加污水在该区域的停留时间四至五秒，使水流保持0.005米每秒以下的速度，匀速流向出水口。在流动过程中，油脂与水的密度拆卸，油脂自动上浮至液面，沿锥形导板汇集至集油气，在分离区域设立爆气装置，加快油脂与污水的分离，加速油脂的上浮速度，综合提高油脂分离效率。在集油器设有恒温加热装置，以利油脂保持在液体状态下排放，同时设立刮渣系统，将上浮的杂物及时排出及油气，防止堆积板结，影响油质排放。集油漆中的油脂定期排放至收纳桶中。在油水分离过程中，少量的污泥在重力和水流作用下汇集至污泥排放区域排水口附近，排水管下端的虹吸装置会将90%以上的沉积污泥提排至排水区域，剩余少量污泥定期通过门排放，处理后的达标污水在污水泵的作用下排放至 污水管网。