盒式气调包装机保鲜机理 盒式气调包装机主要从三个技术方面入手来保障食材、熟食品鲜度的延迟 

1、盒式气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍。

 2、降低细胞 的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应。 3、在气调包装完成后需要放置0-4℃冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞 的活性，降低其有氧呼吸的速率。在国人对食品卫生关注度日益提升以及 管理层对食品 监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。盒式气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品 保驾护航。

盒式气调包装机尊龙人生就是搏网站简介：盒式气调包装机是近年来欧美、日本等发达国家对熟食品实现 保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。

目前我国上海等经济发达地区所生产的盒式气调包装机技术 ，可与欧美等国家同类产品相媲美，并具有 适合国人饮食习惯、 等优点。盒式气调包装机作用： 经气调包装后的冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。