上好品质的 不仅需要好的葡萄原料 需要经过橡木桶较长时间的储存陈酿，传统的木制或钢制橡木桶支架都是层叠堆积结构，由于受木质桶身承重限制层数不能过多，下层的橡木桶发生损坏以后需要上部的木桶全部移开才可以维修更换，并且日常取样、倒桶、清洗桶等生产管理也不方便。
入桶出桶和添桶 入桶时使用入桶器，首先将橡木桶充满CO2，拧开入桶器阀门慢慢 注入橡木桶，避免过多外溅。

出桶时使用抽酒器，利用氮气压力将 从橡木桶中抽出，同时将酒泥分离，虽然过程慢些，但是处理 柔和，避免过多的氧气溶于酒中由于蒸腾作用，橡木桶顶部会形成空隙，容易滋生微生物，这就需要添桶白 比红 添桶的频率要高，通常白 搅酒泥添桶取样，检测，调硫等调整时要在添桶之前操作；

库存与安全管理大型酒厂会使用条形码系统来记录库存详细清单，每一个橡木桶都会有特定相对来说，四个桶比两个桶摞在一起 稳固取样时要使用阶梯或升降梯，千万不要爬到叠放的橡木桶之上 时码垛的橡木桶堆是非常危险的，底层应使用“ 架”，顶层的橡木桶固定起来，这样相对 橡木桶存储码垛方式橡木桶直接叠放在桶上， 放三层，多见于旧世界。虽然美观，但倒桶等操作时非常麻烦用橡木桶支架码垛，操作 方便并且节省酒窖空间，甚至可以码垛层高



针对以上这些弊端，我公司2008年设计制造了新型可旋转橡木桶支架，这种结构的桶架具有造型美观，操作方便，占用空间小，安装简单等特点。主要优点有：所有桶孔的垂直空间都是自由的，因此，无论酒桶安放在大堆里的什么位置，操作人员都可以接近每一个酒桶，随时能够更换损坏的木桶，倒桶、添桶、取样、抽酒、清洗桶而不会碰到旁边的酒桶，易于在狭小空间内搬运、组合安装、日常生产管理非常方便。而且橡木桶经过旋转后，其底部不会存在沉淀，使得 的发酵效果 ，品质 加香醇。
这种橡木桶支架可用于以下规格的酒桶：225升、265升。可以装配各种类型，堆放层的数量取决于所使用的酒桶。