江苏炒锅蒸煮设备、可倾式多功能炒锅、食堂夹层锅

1.夹层锅容积：100升，200升，300升，400升，500升，600升，800升

2.夹层锅加热方式：蒸汽加热夹层锅，电加热夹层锅，燃气加热夹层锅。

3.夹层锅结构形式分为可倾式夹层锅和立式（固定）夹层锅。

4.夹层锅按工艺分为带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅。

5.蒸汽夹层锅是通过外接锅炉在夹套间通蒸汽来加热，工作压力0.35mp,锅内温度可达200度。

6.电加热夹层锅是夹层之间加入导热油，由电热管加热导热油间接加热锅内温度，自动控温，温度可达300度。

 

1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和 阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下搅拌夹层炒锅来放掉润滑油，用机油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后， 一次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3 乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条，不宜采用其它牌号夹层锅型号规格。