番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、杀菌、灌装而成。番茄酱中除了番茄红素外还有B族 、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分 容易被人体吸收。
昆山银洲机械拥有 的工艺，是结合国内外各大生产技术，形成的一套成熟、合理的加工方案，我们可以根据企业的 情况和生产实际，对客户的工程项目进行独立的一站式服务：方案设计、设备选型、工程制造、配套、安装、调试和技术、操作培训，为客户提供番茄酱生产的交钥匙工程。
番茄酱生产线规格：
处理量3～100吨/小时原料 日处理60T、150T 、300T、600T、800T、1000T、1250T、1500T番茄原料，采用手动或者自动控制，能稳定生产28-30%或者36-38%番茄酱； 日处理 ≥1000t的各规格可方便切换实现二种不同的生产规模。
项目设计整体特点：
1、本生产线充分考虑到 人以 的设备 ，获取 的产能及经济效益， 地节约了设备的 ，实现了投入产出比的最大化；
2、考虑到客户工厂实际与项目设备要求，本生产线设备安装定位采用分段定位，室外安装与室内安装相结合的方案，保障了现场施工及操作的合理性，以及良好的现场工作环境；
3、番茄酱生产采用低温真空蒸发器，大大降低能耗；同时低温状态最大限度保留了番茄的风味物质与营养素。对于蒸发器冷却用水，设计上采用外蓄水池循环式补给，减少冷却用水的浪费；
4、整个工艺设计与管道连接布置均考虑番茄酱产品原有天然芳香成分的保留，整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成，有效防止了热敏反映产生的风味物质逸失；同时也降低了番茄原浆在高温状态下氧化反映带来的品质破坏；