牛肉真空滚揉机|鱼豆腐真空滚揉机价格
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产品详情
“牛肉真空滚揉机|鱼豆腐真空滚揉机价格”参数说明
加工定制: | 是 | 适用范围: | 肉制品加工厂设备 |
种类: | 真空滚揉机 | 品牌: | 超越 |
电压: | 380 | 功率: | 3.5 |
净重: | 260 | 外形尺寸: | 1200 |
产品用途: | 肉制品豆制品加工 | 型号: | 600L |
规格: | 600L | 商标: | 超越 |
包装: | 木箱 | 设备型号: | 600L |
产量: | 200 |
“牛肉真空滚揉机|鱼豆腐真空滚揉机价格”详细介绍
600L真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到均匀的入味腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、挤压能使 蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与 蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。
真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
牛肉真空滚揉|海产品自己滚揉机机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用 、 方便、 加节能 。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构, 的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率 。
真空滚揉机的效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收2.增强肉的结合力,提高肉的弹性3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口4.增加保水性,提高出品率5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机 :
1.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间 合理。
4.桨叶采用圆弧形 设计,使腌料分布 均匀,对产品表层不造成伤害。
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