一、肉干介绍

肉干是用新鲜的猪、牛、羊等瘦肉经预煮、切(小)块、加入配料复煮、烘烤等工艺制成的干熟肉制品。因其形状多为l厘米见方的块状，故叫做肉干。肉干是我国 的加工肉制品，由于具有加工简易、滋味鲜美、食用方便、容易携带等特点，在我国各地都有生产。肉干按原料分为牛肉干、猪肉干、马肉干、兔肉干、鱼肉干等；按形状分为条状、片状、丁状、粒状等；按风味分为五香肉干、麻辣肉干、咖喱肉干、果汁肉干等。即使是同一种五香牛肉干，配方也不尽相同。【厦门易仕特仪器有限公司联系人唐工 联系方式180-4620-8785】

二、ST肉干水分测定仪产品优点

产品图片：

        

（1）快速卤素水分仪LCD显示屏，易于参数读取

（2）大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源

（3）肉干水分测定仪无需安装、调试，拆箱即可使用；

（4）快速卤素水分仪方便连接打印机、PC和其他外围设备

（5）体积小、重量轻；

（6）快速卤素水分仪的用途非常广泛、几乎适用各行业的水分测定；

三、技术参数

型号	ST-100Z
量程(g)	120-0.0001
可读性	0.001%
测量结果显示模式	水分含量、固含量、百分比比值、实时温度、水分含量曲线图
测量范围	0.1-100水分
操作温度要求	常温下
校准方式	外部砝码校准
秤盘尺寸(mm)	Φ90
开机预热(分钟)	20-30
波特率	9600
显示器	5.0吋LCD液晶屏/5.0吋触控屏（可选）
加热温度范围(℃)	RT~~200
干燥程序	（标准加热、阶梯加热、快速加热方式）失重加热模式
湿度显示模式	相对湿度
停机方式	自动停机、手动停机、定时停机
设定时间	0~99分  间隔1分钟
存储	存储100条数据模型
打印	热敏打印（外置），输出打印结果
外形尺寸(mm)	310*205*200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、肉干的水分含量

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。其中肉干水分的含量不可大于20%，所以检测水分也是生产过程中的一个步骤，用ST系列的水分仪，即可 准确的测试出肉干中的水分含量